Печь ротационная в Краснодаре

Основные технические характеристики:
Вес (кг)2250
Высота (мм)2650
Глубина (мм)1660
Количество противней (шт)16-18
Мощность (кВт)60
Площадь выпечки (кв/м)9.72 м3
Подключение (В)380
Потребление газа (м3/ч)5 м3/ч
Потребление дизеля (л/ч)5 л/ч
ПроизводительCRV
Производительность (шт/ч)180 батонов/час
Размер камеры (мм)800х600
Размер противней (мм)600х800
Температура (°С)300
Тип печиРотационная
Ширина (мм)2310
Описание
Принцип работы:

Продукция помещается на лотки, которые закрепляются на тележке, после чего тележка закатывается внутрь ротационной хлебопекарной печи. Такая конструкция печи крайне удобна простой загрузкой и выгрузкой продукции, одни и те же тележки могут использоваться как в печи, так в расстойных шкафах или для транспортировки хлеба внутри производственного цеха.

Обогрев пекарной камеры ротационной печи обеспечивают ТЭНы, горячий воздух с которых сдувается вентилятором (конвекция). В продолжение всего процесса выпечки тележка совершает вращательные движения (ротация).

Встроенный парогенератор обеспечивает подачу пара в пекарную камеру во время выпечки. Этот процесс необходим для глянцевания поверхности изделий.


Краткое описание:

• В стандартной комплектации идет панель c ручным управлением
• Печи выполнены, полностью из нержавеющей стали, не подверженной коррозии
• Система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере (2 вентилятора)
• Работают на дизельном топливе, сжиженном или природном газе, электричестве
• Двухсторонняя подача воздуха способствует высокому уровню подачи пара, который распространяется по всем отделам печи, уникальная уголковая система, которая позволяет не чистить их, в отличие от шариковой системы
• Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению
• Отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов
• Предохранительная блокировка не допускает случайного открывания двери
• Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери для удобной работы
• Экономный расход электроэнергии
• Легкая чистка и обработка деталей


Дополнительные опции:

Сенсорная панель управления
Автоматическая система поддерживания температуры и подачи пара